不用种植也能生产粮食？生物合成技术如何保障粮食安全 | 一图读懂2025年重大工程技术难题系列

【导语】在第二十七届中国科协年会主论坛上，2025重大科学问题、工程技术难题和产业技术问题于7月6日在北京正式发布。其中，“大宗食品原料及高值配料的生物制造技术”备受瞩目，成功入选2025十大工程技术难题。这一技术难题聚焦于食品生物合成领域，那么，什么是食品生物合成？目前该技术进展如何？又面临着哪些难点和挑战？接下来，让我们通过一张图，简洁明了地了解这一前沿科技领域的关键信息。

第二十七届中国科协年会主论坛7月6日在北京举行。主论坛上，发布了2025重大科学问题、工程技术(shù)难(nán)题(tí)和(hé)产(chǎn)业(yè)技(jì)术(shù)问(wèn)题(tí)。其(qí)中(zhōng)，“大(dà)宗(zōng)食(shí)品(pǐn)原(yuán)料(liào)及(jí)高(gāo)值(zhí)配(pèi)料(liào)的(de)生(shēng)物(wù)制(zhì)造(zào)技(jì)术(shù)”入(rù)选(xuǎn)2025十(shí)大(dà)工(gōng)程(chéng)技(jì)术(shù)难(nán)题(tí)。

食(shí)品(pǐn)生(shēng)物(wù)合(hé)成(chéng)是(shì)什(shén)么(me)？目(mù)前(qián)进(jìn)展(zhǎn)如(rú)何(hé)？又(yòu)面(miàn)临(lín)哪(nǎ)些(xiē)难(nán)点(diǎn)和(hé)挑(tiāo)战(zhàn)？让(ràng)我(wǒ)们(men)通(tōng)过(guò)一(yī)张(zhāng)图(tú)来(lái)了解。